冬瓜去囊削皮。
切成薄片
把冬瓜片铺在盘边，用了3/4就够了。
一斤虾去壳，去虾肠后就这么多。
把虾仁切成小粒。（其实切成大粒口感更好，下次试试。）
加入姜蓉，糖，盐，生粉和胡椒粉抓匀。
这一步应该要改为，先把冬瓜蒸7分钟，然后把虾仁放到中间。
我跟着原食谱一起蒸10分钟，虾仁不够爽了。
出锅后撒上几颗小葱花。
淋上蒸鱼豉油，再浇上滚油。不过颜值很高！味道也很鲜美！