杏鲍菇切丁，牛排切一口大小，蒜剥好（要完整的一颗颗那种）多下一点油，丢蒜下去中火慢慢把香味煎出来，蒜子煎到金黄。
牛排粒丢下去稍微炒到几面变色就和蒜一起盛出来
杏鲍菇下锅炒到出水变软
牛肉和蒜子倒回锅里，加入酱汁(酒一勺，生抽两勺，耗油半勺，研磨黑胡椒多一点)，翻炒一会收汁就可以了