用的是新鲜酵母4克半，如果没有新鲜酵母就用两克干酵母替代
水40克
牛奶60克 。水，牛奶，酵母一起搅拌均匀
高筋面粉150克
盐2克，糖10克(喜欢甜的可以按个人喜好添加)
面粉，盐，糖一起搅拌均匀
再加入牛奶水酵母到面粉盆中
牛奶液混合面粉混合
用筷子把面粉和液体搅拌成面絮
用手揉成面团
加12克黄油，揉搓5分钟左右
揉成有一点手套膜，就可以
揉好面团，放在盆中盖上盖子或者用保鲜膜盖上，发酵四十分钟(第一次发酵)
经过四十分钟发酵，拿一小块面团拉开，就能看见手套膜稍稍明显
取出面团，放在案板上
把面团排气
分成八个一样的面团
整理成圆形
再盖上布或者保鲜膜，松弛30分钟
经过30分钟的松弛后，面团如图
每个面团再用手排气，搓圆
放在烤盘上
用烤箱发酵30度40分钟(第二次发酵)
发酵完，把面团取出烤箱，撒上面粉
在面团中间刮一刀
刮完，面团如图
在每个面团的刮缝中放一小块黄油
预约烤箱200度中层15-16分钟，要开风机(每个人的烤箱不一样，请自己根据烤箱调节)
经过7分钟，面包如图自然膨胀裂开
烤完，取出面包，就像这样
好吃美味！底部脆皮!
面包底部脆皮
请注意分量和步骤来，成功率较高!