把秋刀鱼拿出来解冻，解冻后洗干净，杀鱼。（我是把里面的内脏什么的全弄掉的。用清水再次冲洗干净晾干，可以用厨房纸擦干）
洒盐，把鱼里里外外都抹上盐。腌制半个钟以上。
锅里烧开水，水沸腾后，取出蒸架或者蒸笼，把鱼放在上面蒸。记得不要让鱼碰到水哈。蒸个10分钟，鱼就好了！夹起来放凉配上酱油或者普宁豆酱，真的不要太好吃，哈哈
白粥，番薯粥的好搭档！