白灼大虾 · 冲洗清洁虾身（若是觉得虾长得膈应也可自行决定是否去头尾） · 大虾，料酒，半锅水； · 烧开，小火，没头尾； · 搅拌，捞出，一分钟； · 剥壳，去线，再入嘴。 · 平日浆酒霍肉，今日清减白灼，油腻有油腻的诱惑，清淡有清淡的魅力。 · 若有需要，蘸料可自行搭配：醋、酱油、葱、大蒜、生姜
老干妈炒虾 · 冲洗，虾身，去虾线； · 热锅，冷油，炒虾片； · 老抽，着色，用一遍； · 生抽，提味，翻翻面。 · 快完事的时候别忘来上一勺灵魂老干妈风味豆豉油辣椒
拇指虾仁米粉 · 剥壳，清洗，煮米粉； · 清炒、捞出，拌米粉； · 辣油、酱醋，莫嫌狠。