糯米 泡水两小时以上 捞出控干水备用
选3肥7瘦的肉馅，加入除水和糯米外所有调料。
用厨师机搅打肉馅，慢慢的把水一点一点加入。（你也可以用葱姜水，鸡汤肉汤等等。风味更佳。）没有厨师机用手也可以，顺时针搅拌。
将肉馅搅打到这种程度就可以了。搅好后放冰箱冷藏三十分钟。
肉馅团成丸子 （不圆没关系，在粘糯米的过程中可以将其滚圆。） 粘上糯米 水开后上锅蒸
中火25分钟左右即可出锅