材料准备
鸡腿切块加水放入姜片和料酒焯水去血腥
焯后捞出
凉油下糖炒至黄色
倒入鸡腿块翻炒上色
倒入小米椒葱姜蒜翻炒几下放入洋葱继续翻炒,加生抽和一丢丢老抽
倒入没过鸡肉的水,放入香菇。盖盖大火烧开转中火炖。中间翻炒几次。
汤汁收差不多了加青椒翻炒放入盐和鸡精翻炒几下出锅。
学习菜谱参考来自ID:桔小咪的厨房