蛋黄中 加入20g 植物油
加入20g牛奶
蛋黄搅散
加入2g泡打粉
40g低筋粉
搅拌均匀 变成蛋黄糊就OK啦
蛋清中加入几滴柠檬汁 去腥（没有柠檬 我用小青桔代替啦）
蛋清打出大泡 加入1/3白糖
打出小泡 加入1/3白糖
打出绵密泡泡 加入1/3白糖
最后打出纹路 能拉出小勾就完成啦
1/3蛋清加入蛋黄糊 翻拌均匀 （一定要翻拌！不要搅拌！！！）
然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中 翻拌均匀
平底锅擦一点油
自制模具 很容易翻车 我用烘焙纸捏起来的🌝，加入面糊，切记不要加满 否则会溢出来，加入适量清水，盖上锅盖（这一步我差点就翻车了！！！）
用手摸一下 把烘培纸拿掉之后不会散架就可以翻面啦
翻过来是金黄色滴
两个都翻面 加一点水 继续盖锅盖
等两面都金黄 就可以出锅啦 淋上酸奶
撒上抹茶粉或者水果（自己喜欢什么就加什么～）