潮州的咸香浮油粿

半斤绿豆片泡水一夜，浸透柔软。

绿豆片蒸熟备用。

猪肉丁下沙茶酱，油、盐、等腌制15分钟以上，入味即可。加入浸好爆香的香菇合炒。

最后加入绿豆，调味，制成咸香馅。喜欢甜的可做甜芋泥。

油果皮由蒸南瓜+糯米粉组成，可加少许的糖。

和成团。

铺平，蒸熟。

中高火15分钟。

蒸好的团下些干糯米粉，分成剂子，捏好包上馅料，包成圆形，如上图。

中火不粘锅油炸较好，成品。

馅料香香，皮外脆内软，味道不错，可以的话，来杯功夫茶更好。