1:蛋糕底可以用消化饼干或奥利奥 或谷物麦片 前提是弄碎加融化的黄油 压实在活体蛋糕模具里面 我的是八寸 放入冰箱先冷藏 2:重芝士部分：250克奶油奶酪融化后加入白砂糖40克 再分次加入三个蛋黄 加入牛奶30克 淡奶油50克 玉米淀粉或低分10克 搅拌均匀 倒入刚才冷藏的蛋糕模里面 放入预热好的烤箱180度25分到30分钟 拿出冷却 3:慕斯部分：200克凝固型酸奶加入100克淡奶油加入30克白砂糖 加入泡好加热融化的吉利丁片搅拌均匀 倒入烤好的重芝士上面 放入冰箱冷藏四个小时 出模需要热毛巾热敷外面更容易脱模