打发蛋清，滴入几滴柠檬汁或者白醋，糖分三次加入，打到有固定纹路时加入玉米淀粉，在打到有小尖勾就可以了。
面包机先预热，把打发好的蛋清放入面包桶里，堆造型，然后放入面包机调至烘烤档，时间25到30分钟，浅烧色即可。然后，30分钟后就好了。