可以夹一切的全麦热狗面包胚

面粉、糖、全蛋液和牛奶加入一个大盆，用筷子搅成絮状，下手揉成团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

第二天从冰箱取出面团，依次加入盐、酵母（可用少量牛奶化成泥状）和黄油，手揉至扩展阶段。

室温一次发酵到2至2.5倍大。

将面团按压排气后均分成6份，逐个揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

取一个小面团按扁，擀成长条形。转90°后压薄底部。卷起，收口捏紧。