准备200g绿豆 用温水浸泡一个晚上
这是浸泡好的绿豆
然后蒸锅下面加点水 把绿豆放入蒸锅 大火烧开 转中火蒸45分钟
蒸好的绿豆
放入料理机里打成绿豆泥
倒入不粘锅 开小火
倒入室温软化过的黄油块
倒入细砂糖
继续开小火 用刮刀不停的翻拌 直至全部混合
炒好的绿豆泥倒入玻璃碗里
带上手套 不停的揉
然后取一份大约45g的剂子 搓成圆 我的这个方子可以做10个绿豆糕
放入绿豆糕手压印具中 按压成型
按压好的绿豆糕
大功告成
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