分蛋。将蛋清放入冰箱冷藏。
挤柠檬汁。
将加工奶酪撕成小碎片
倒入牛奶
将牛奶和加工奶酪放入微波炉600瓦加热90秒
拿出微波炉，混合均匀，要是有奶酪不化的，放回微波炉再转一下。
加入黄油，混合均匀
加入蛋黄，混合均匀
加入柠檬汁，混合均匀
筛入低筋面粉，混合均匀
从冰箱拿出蛋清
打发蛋白，从出现鱼眼大的泡泡开始分三次加入白砂糖。
打到中性偏干的程度。
先将一小部分蛋白霜加入蛋黄糊，很合均匀。
将上一步混合好的蛋黄糊，加入剩余的蛋白霜中
翻拌均匀
装入模具
准备大一点的烤盘，倒入开水
送进预热好的烤箱
水浴法，160度烤15分钟，再降至120度，烤30分钟。
烤好以后，在烤箱中静置30分钟再拿出来晾凉。
蛋糕凉了以后，冷藏在冰箱中两三小时以后再吃更美味。