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【孕妇食谱】菠菜炒鸡蛋，多做这一步，鸡蛋营养滑嫩，菠菜翠绿不涩口
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作者：
朵拉妈咪呀
用料
【孕妇食谱】菠菜炒鸡蛋，多做这一步，鸡蛋营养滑嫩，菠菜翠绿不涩口的做法步骤
步骤 1
菠菜洗净、切段，并开水焯10秒；
步骤 2
焯好的菠菜倒入凉水中冲洗，捞出并控水；
步骤 3
2只鸡蛋加盐、葱花打散，倒入烧热的锅中，快速翻炒，炒制滑嫩、蓬松出锅备用；
步骤 4
倒入控好水的菠菜翻炒几下，最后倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅；
步骤 5
一盘色香味俱全又不失营养的菠菜炒鸡蛋就做好了！
【孕妇食谱】菠菜炒鸡蛋，多做这一步，鸡蛋营养滑嫩，菠菜翠绿不涩口的小贴士
特别提醒： 菠菜中含有大量的草酸，容易与食物中的钙结合形成草酸钙，从而影响钙的吸收。所以，菠菜无论怎么吃，都要用开水焯一下，提前去掉其中的草酸，这一步是不可或缺的。
菜谱创建时间：2020-05-27 06:13:31
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