1：胡萝卜，黄瓜洗好切丝，控水备用，香菜洗好切好备用 2：金针菇去根洗好，烧开水后放入锅中再烧两三分钟后捞出，控水备用
3：调汁：小米椒，蒜，切好放入碗中，然后加入以上调料搅拌即可
4：最后把胡萝卜，黄瓜，金针菇，香菜放入盆中，加入第3步的调汁拌匀即可（最后撒上一把酒鬼花生米）