鳗鱼葱香蛋酱三明治
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日式蒲烧鳗鱼除了制作鳗鱼饭、寿司等搭配米饭的料理之外，搭配面包味道也是极好的！
今天带来的这款鳗鱼葱香蛋酱三明治，鸡蛋酱中加入了大量的香葱，与甜咸口儿浓郁的日式蒲烧鳗搭配，呈现出回味无穷的“鳗”妙滋味！
食谱中选用的鳗鲡堂的这款日式蒲烧鳗鱼，制作上承袭关东流蒲烧技艺，鲜活鳗鱼背部开刀，经白烤，蒸，再蒲烧的方式经过18道工艺保留了营养的同时，口感也鲜嫩多汁，作为灵魂的鳗鱼酱汁甜咸适口，鳗鱼鲜味十足！冷冻真空包装拿取，再加热仅需几分钟就能吃到味道不输日料店的蒲烧鳗！
像我这次选择的100g一小包，刚好能做4块三明治，两人份~除此之外还有500g大包装适合制作鳗鱼饭，吃起来超过瘾！
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鳗鱼葱香蛋酱三明治的做法步骤
步骤 2
从冰箱中拿出烤鳗，无需拆袋，直接放进沸水中煮5分钟~
步骤 4
鸡蛋煮熟碾碎，香葱切圈。
鸡蛋中加香葱，蛋黄酱，酱油，糖，柠檬汁，少许盐和胡椒拌匀成香葱鸡蛋酱。
步骤 5
吐司切掉边，放上厚厚的鸡蛋酱；
之后将每块吐司上放一块鳗鱼~
我这里用的是已经切好段的烤鳗，每片吐司上放一块很方便~
还有像图三一样整段的，更适合做鳗鱼饭！
步骤 6
搭配你喜欢的蔬菜，就可以上桌啦！
鳗鲡堂的这款日式蒲烧鳗鱼除了隔水加热，还可以微波或烤箱加热，像这样做一份三明治，早餐或带便当都超级方便！
菜谱创建时间：2020-05-27 11:05:42