首先制作酥皮
软化后的黄油加入砂糖，用刮刀搅拌均匀，加入打散的蛋液，筛入低筋面粉，翻拌或者用手折叠拌匀
用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏备用。
除黄油以外，将主面团的其他材料混合，倒入厨师机搅拌缸，加入温水化开的酵母，低俗搅拌成无干粉的面团。 建议预留10g左右的水，根据面团的实际情况调整。
转为4-5档揉至光滑细腻的面团，加入软化的黄油继续搅拌，直到能拉出透明的薄膜。
取出面团滚圆
放入容器盖上盖子，在24-28摄氏度室温环境中进行基础发酵
面团发至两倍大，手指沾面粉轻戳不回弹不回缩，发酵完成
取出发酵好的面团按揉排气，分割成9个60g左右的小面团，滚圆后盖上保鲜膜醒发15分钟
15分钟后，将松弛好的面团拍扁排气，再次搓圆
从冰箱取出酥皮面团，分割成9等份
用擀面杖或直接用手掌将酥皮面团轻轻擀成厚薄均匀的面皮，盖在面包体上
将面团往里推，直到酥皮覆盖住面团的3/4左右
将面包依次做好，在33摄氏度左右，湿度75%左右的环境下二次发酵至1.5倍大（手指轻按表面可缓慢回弹）
酥皮表面刷蛋液
烤箱预热180摄氏度，烤15分钟左右
待冷却后取出
咬一口，酥皮酥松，面包柔软细腻
如果没有低筋面粉，酥皮也可以用中筋面粉来做 烘焙时间请根据自家烤箱的情况酌情增减