鸡中翅洗干净，挤出血水，背面切两刀方便入味。
切好的鸡翅倒入1勺料酒
2小勺盐（注意我的勺子比较小）
加入黑胡椒碎
再加入少许食用油
最后加入生粉
把鸡翅拌均匀，腌制1小时左右。（夏天好放进冰箱冷藏腌制，防止变味）
把腌制好的鸡翅两面沾上生粉
锅中放入适量油，开中小火（为了煎熟）
鸡翅平铺在锅中，慢慢煎炸
要适时翻面，煎制鸡翅熟了
夹起晾凉一会儿
再复炸一次（这次要中大火，是为了炸脆）
要注意翻面，以免炸焦了，待两面金黄色酥脆就可以盛起装盘了。
最后盛起后可以再在表面撒一层黑椒末哦～ 真的好酥脆好好吃～
1.鸡翅一定要解冻好，挤出血水，不然容易煎不透。 2.洗好了最好用厨房纸巾吸水，这样比较安全，以免被溅到油。 3.第一次煎炸的时候，用中小火就好，煎熟就可以捞出。第二次复下的时候，可以用到中大火，快速炸至金黄色即可。 4做好了记得交作业噢 5.有任何问题欢迎在留言区一起交流分享噢～