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桂圆枸杞炖猪心（养心安神）
2482人浏览 154人收藏 2人做过
作者：
嘛口酱的小日子
用料
桂圆枸杞炖猪心（养心安神）的做法步骤
步骤 1
所需的所有配料如下：猪心，姜片，枸杞，桂圆
步骤 2
猪心洗净切片，放入姜片，浸泡30分钟，去血水（如果胆子小，建议让老板帮你切好片，不然下起刀来，确实有点怕怕的）
步骤 3
用沸水把处理过的猪心片汆熟（约1分钟）
步骤 4
期间可以把浮沫撇去，这样炖出来的汤没有腥味。把汆熟的猪心片捞出，过冷水洗净。
步骤 5
将洗净的猪心片和龙眼肉放入炖罐，加入适量的水，加盖用大火煮开。
步骤 6
撒入洗净的枸杞，小火炖1.5-2小时，你们看到龙骨了么？（因为我一个人解决不了一整颗猪心，所以我只用了一半，外加几块龙骨吊味。你们最好用整颗啦！这样汤膳的效果最好）
步骤 7
时间到！汤表面有一层薄薄的油，建议撇掉，会更健康。加一丁点儿盐提味可以盛出来开吃了！（也有人加蜂蜜，看个人口味）
步骤 8
大功告成！汤非常鲜甜！今晚一定能睡个好觉Niceo(∩_∩)o
桂圆枸杞炖猪心（养心安神）的小贴士
1. 猪心可以买的时候，让老板帮忙切好，避免自己狠心下刀🔪 2. 猪心洗净切片后，浸泡半个小时去血水 3. 沸水汆猪心片时，把浮沫及时撇去去腥，并过冷水洗净
菜谱创建时间：2020-05-27 19:00:51
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