5个小台芒开边切开，用勺子挖三个半圆芒果备用，其他切粒放料理机打成泥状
用小碗分成两份，一份100g和一份50g
酸奶称量好加入到100g芒果泥里面混合均匀
用电动打蛋器打发淡奶油出现有细微纹路就可以了（我特意把淡奶油打发至裱花状态的）可以根据自己喜好打发哈
把打发好的淡奶油倒入步骤3混合均匀，慕斯糊就做好了
分别倒入三个杯子里，放冰箱冷藏3-4个小时
提前10分钟做芒果淋酱，拿出另外50g芒果泥（吉利丁片提前浸软备用）放糖用不粘锅加热至糖溶解，趁着余温把吉利丁片加入至融化
倒入冷藏好的慕斯糊表面，再放冰箱冷藏10分钟至表面凝固，酸奶倒入裱花袋挤出蛋白形状，把之前用勺子挖出来的芒果半圆形放进蛋白中间
高颜值的小煎蛋酸奶慕斯蛋糕完成，心情治愈系甜品，芒果控赶快做起来哟