洗菜。尖椒斜切细细的圈，香菜切小段。
调花生酱。菜市场买的现磨花生酱是特别稠的那种。分次加入小半碗凉开水，汤勺朝同一个方向画圈调匀，盐也加在花生酱里。
调花生酱的同时煮面。煮开的时候加一碗冷水进去再煮开，可以让面的口感更好。
捞出面条（马上吃的话可以不过冷水），迅速加入调好的麻酱汁搅一下。
放上切好的菜，淋一勺醋。拌匀开吃。