把牛腱子放网锅，网锅放小美〈网锅和主锅手柄之间要扣好、不会晃动〉水满过食材，5分钟 50度 速度5先清洗干净。准备好各种食材。〈牛腱子一条切对半，两个尖头稍切下，宽一点的头煮好摆盘更好看〉〈别看它现在挺大，牛肉煮好会缩小很多的〉
把30克洋葱和3瓣大蒜籽放入主锅：5秒 速度4切颗粒
加入10克橄榄油3分钟 V档 小匙爆香
再加入牛腱子和迷迭香
5分钟 V档 反转 小匙爆香
再加入3克冰糖粉、1至2克海盐〈看你口味，我加了1克〉切好的大西红柿、生抽20克、红酒70克〈千万别太咸了，西餐习惯淡一点，可以吃时再洒点海盐的，外国人习惯〉
划到有称这页，点击慢炖：设定3小时 95度启动慢炖〈点击放大第三个键、转一下银色按钮启动〉你可以出门或者陪孩子了〈离开厨房在最后10分钟前回来即可。也可以在炖牛肉前先把土豆蒸熟〈我两台小美，一台炖肉一台蒸土豆。
我是800克水加入主锅，削皮切块的土豆放入网锅：20分钟 V档 小匙蒸熟〈也可以放蒸锅〉然后离开厨房，在2个半小时后回来。
准备好配菜
把芦笋拿开〈最后十分钟放入〉把煮熟的土豆和其他配菜一起加粉盐、黑胡椒、香料一起拌匀，放在烘焙纸放在烤盘上，放入上下管180 度 20分钟预热好的烤箱〈如果希望土豆上面焦黄上色，可以把土豆单独先烤10分钟、再加其他〉白蘑菇一定要象我一样放好，烤出来的鲜汁不会流出。最后剩余10分钟放入芦笋。
在剩余最后10分钟 在牛肉中放入小番茄〈这样煮出的小番茄会整个，一口咬下去，满满的汤汁，非常美味〉
继续10分钟 95度慢炖
音乐响起，非常香又酥而不烂的牛腱子出锅啦，小番茄已煮熟但又非常完整的。
盛入盘中，非常美味。
同时配菜烤箱也已好了，装点一下，色香味俱全的西餐在家美美哒享用吧。
如果对美善品料理机感兴趣，欢迎和我一起分享美食。
这么多的量我们两人非常饱了，你如果觉得不够，可以多加点土豆和其他配菜。主菜配料一定要齐全，小番茄和大番茄一定要有哦，配菜其他可随意换。迷迭香和罗勒或者百果香一定要有，西餐才有它的风味。