自发粉包子

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作者: 珊儿爱两宝
1:300克南瓜🎃蒸熟,压成泥,加入20克白糖,450克自发粉加入3克盐,筷子🥢搅拌均匀,再手揉粉光面盆光即可发酵1个钟左右可做造型,我做了19个🎃南瓜包。 馅料:牛肉碎350克,猪肉碎200克,淀粉10-20克,酱油少许,盐少许,黑白胡椒少许搅拌均匀备用,一个半胡萝卜🥕丝,20个左右蘑菇剁碎。做法:(感谢婆婆每次都帮我炒好馅料)油热蘑菇🍄下去翻炒,加入红萝卜🥕炒个5分钟左右把肉末都倒下去炒10分钟就好放凉备用。做好差不多一大盆可以包19个南瓜🎃包+14个胡萝卜🥕包,由于面皮上面配方做了19个还剩14个馅料就第一次用萝卜蒸熟,配方如下⬇️ 1:200克萝卜泥蒸熟,压成泥,加入15克白糖,300克自发粉加入3克盐,筷子🥢搅拌均匀,再手揉粉光面盆光即可发酵1个钟左右可做造型,我做了14个胡萝卜🥕包. ⚠️克熟可以按自己比例,不要太湿(和面的时候可以加粉),太干加水,随性。

用料

自发粉包子的做法步骤

步骤 1

发酵一个钟手指戳不粘

步骤 2

发酵一个钟手指戳不粘

步骤 3

排气

步骤 4

排气

步骤 5

🎃切块(19个)

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步骤 6
步骤 6

🥕切块(14个)

步骤 7

🎃搓圆

步骤 8

🥕搓圆

步骤 9

🎃擀圆

步骤 10

馅料这么一大盆可以包34个

步骤 11

🥕排气擀圆

步骤 12

🥕终于包的像样

步骤 13

二次发酵20分钟

步骤 14

🥕水开烧15分钟,关火焖5分钟出炉

步骤 15

二次发酵20分钟

步骤 16

🎃水开烧15分钟,关火焖5分钟出炉

步骤 17

总共33个,家里三个小孩吃了3+4+2=9个,大人6个…每天想着早上给孩子做点便捷的早餐🥣

步骤 18

实在是香…

菜谱创建时间:2020-05-28 02:16:41
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