肉末切碎，豆腐切成小块，葱姜切好备用
锅里放油倒入切好的肉末，迅速划开，加入葱姜翻炒，加入豆瓣酱接着翻炒出香味
肉末豆瓣酱炒出香味后加入豆腐轻轻的晃动一下，加入水莫过豆腐需要炖煮，放入盐🧂和生抽，➕少许糖大火煮开后可以关小火🔥大概十分钟
水煮差不多的时候放入水淀粉收汁
待汁变浓稠后就可以出锅了
出锅后备好米饭，超下饭