过程没拍照；首先，鸡胸肉一块切片，用刀背敲几下；散了更入味；下入切半的蒜头，胡椒粉半勺，蚝油一勺半，盐一小勺，姜两片；捏捏腌一小时；用几个碟子分别装一颗蛋打碎，生粉，面包糠，先裹生粉，再鸡蛋液，再面包糠，油温五成熟下锅炸，炸至金黄捞出即可；超级香。