第一步：烤茄子。锡纸刷橄榄油，茄子两面也刷油，烤箱20分钟，200度，上下热风
第二步：制作烧烤汁：蒜末，姜末（一半）葱花，4勺橄榄油，小米辣，2勺酱油，2勺孜然粉倒入搅拌均匀。
第三步：第二次烤茄子。把烤好的茄子拿出来，用筷子从中间划开，如图。
放上调好的烧烤汁如图。
最后送入烤箱，180度，上下热风6分钟左右，然后拿出来放上葱花，真的媲美烧烤摊的烤茄子