西兰花半朵切成小块，水中放少许盐泡五分钟后洗净捞出。
两瓣稍大点的蒜切碎备用。
拿个小碟子，放半勺沙茶酱，两勺蒸鱼豉油，半勺白砂糖搅匀。勺子是汤勺大小。
一锅水烧开，放少许食用油和食盐，放入西兰花煮三分钟。
三分钟后捞出过凉水备用。
取一个小锅加少许食用油加热，油热调小火放入蒜末炒出香味。
之后把之前调好的酱汁加入，再加入少许热水（大概两汤勺），搅匀，加热一分钟后关火。
西兰花装盘，把酱汁倒到西兰花上，上面磨些胡椒碎（没有或者不喜欢可不加）。完成！