处理一群波士顿龙虾

一早空运而来的龙虾收到时还都活着

瞅瞅这个头，每个都有一磅多重

处理龙虾，第一步放尿。用筷子从虾尾处小洞里扎进去，就能看到有液体流出。

下一步分割头尾。一手捏头一手捏身子，左右大力扭动，头身就分离了。之后虾尾开背，取出虾肠。头掰开，取出虾脑。（忘记拍图）

一顿吃不完又怕时间长了死掉，索性把全部龙虾都处理了，放尿，掰掉大螯和虾腿，分袋装到冰箱。

波龙的大螯实在是太美味了。

一顿做了三只，一只清蒸，两只切块葱姜爆炒，加了方便面当主食，虾脑加到鸡蛋液里蒸蛋。完美。