藕去皮洗净切片，我一共打算做8个就切了16片，切片后的藕片用水兑白醋浸泡半小时后沥干备用
1条明太子兑大约4勺的美乃滋拌匀。半个牛油果压泥，加盐和黑胡椒粉拌匀。
按照包装说明调好天妇罗粉备用。
按照藕-牛油果泥-紫苏叶-明太子美乃滋-藕的顺序组合好。
起油锅，油达到冒虾眼的程度时，藕片组合裹面衣进油锅炸，不用炸太久，反正这些东西即使不炸也能生食。等浮上来的时候就可以捞起沥油。