鹌鹑蛋煮熟去皮。
胡萝卜切片，中间卡个小洞。
鸡蛋加盐，搅打到散落。
加水搅拌均匀。
盘子里摆好胡萝卜片，摆放上鹌鹑蛋，贴边倒进筛网过滤后的蛋液。（把鹌鹑蛋拿起再放回去，让胡萝卜洞里灌满蛋液。）
盖上同款盘子，沸水上锅蒸9分钟。
取出后加橄榄油（熟油），蒸鱼豉油，轻轻摇晃均匀。
小葱段或者生菜叶切碎洒上面。
你再做个胡萝卜锤子。
发给小朋友可以去打地鼠了……
打就打。