金针菇掰碎，黄瓜切丝，胡萝卜切丝备用
开水烧开，锅里放一勺盐，一勺香油，将金针菇和胡萝卜焯水捞出，水分挤干
开始调制调料，放入蒜末，适当的原鲜酱油，白砂糖，清水，白醋和芝麻香油
最后烧热油，将油淋在金针菇上，加入小葱搅拌均匀。完成！