快来pick【凉拌油豆皮】小时候的味道～

油豆皮先用凉水泡20分钟左右，软了没有硬块～烧开水，把泡好的油豆皮切条，放入开水中焯水2分钟。焯完放入冷水过一遍，沥干水放入盘中备用。

把蒜末、姜末、辣椒末、孜然粉、十三香、花椒、盐放入碗中。

锅烧热油，倒入放了配料的碗中，油可多点，盖过配料。那滋啦一声，香味都激发出来了！

辣椒油成品，把生抽和蒜蓉辣酱加进去，搅拌均匀。我用的利民蒜蓉辣酱，没有的话就不放也行。

将辣酱倒入碗中。