先制作芝士底，樱花饼干去夹心隔保鲜袋擀碎后加入融化的黄油搅拌均匀。
倒入6寸活底模里铺平压实冷冻30分钟左右至硬。
然后制作芝士糊，室温软化的奶油奶酪加入25克细砂糖和香草精。
搅拌至无颗粒顺滑状态。一旁待用。
淡奶油加10克糖打发。
打发至浓稠酸奶浓稠状，倒入奶酪中翻拌均匀。
再将掰碎的饼干放入芝士糊中拌匀。
取出6寸圆形模具，把芝士糊倒入抹平并轻震两下。放入冰箱冷冻两小时或者冷藏4小时
取出用吹风机吹边缘脱模，通过网筛在芝士的表面和四周撒上饼干粉。
稍微装饰一下就好啦。
来，吃一口么！