鸡腿提前用剪刀剪开,把骨头去掉,放入姜末,1勺蚝油,一勺盐,2勺生抽,密封腌制3个小时以上
300克面粉里加入一勺盐,10克白糖搅拌一下,然后加入一个鸡蛋,2克酵母粉,最后加入温牛奶搅拌成面絮状后加入20克玉米油,
揉成面团醒面15分钟,按照视频中的方法揉面,反复折叠搓揉,推出去收回来,反复折叠,
成这种厚厚的薄膜就可以了,只揉了8分钟,实在费力气,
分成大小同分份,向内翻转搓揉,虎口收口,团成圆形即可
备一碗清水,和一些白芝麻,粘点水,粘上白芝麻,
盖上保鲜膜醒发2倍大,如果放在温水上盖上锅盖醒发大概40分钟就能发好,室内发酵需要1个小时23分钟的样子,
把发酵好的面包胚放入烤箱,开火150度25分钟即可,
把腌制好的鸡腿拿出来煎2面金黄,
煎好的鸡腿倒入料汁,收干即可,(1勺生抽,半勺蜂蜜,少量水调汁)
面包烤好稍微冷却,中间切开,可以切点西红柿,夹在里面也好吃的,随自己喜爱,
孩子爱吃,
和买的没有太大区别,真心喜欢,也爱吃
早餐用同样方法烤了,全麦面包,感觉和蒸的馒头,口感不同,非常的香,
玉米油是搅拌成面絮后加入,接着揉成面团,盖上盖子让面团醒15分钟,是为了面筋形成面团就会比较好搓揉出膜,