油菜洗净，切掉尾端。西红柿切成你喜欢的样子，再准备一个鸡蛋
热锅 中火 放油 加入葱末煸香炝锅
煸香葱末后 放入西红柿
西红柿炒到软烂 加一碗水
水开后 下入面条 鸡蛋 油菜 微微搅拌 加入两勺蚝油
煮到鸡蛋熟了，就可以出锅了，一般是5-10分钟。期间尝一下味道，不够咸就再加几勺酱油。