盒马鲜生买的大头，挂着海瓜子的名称卖的是大头😂他们自己可能都没搞懂
盒马买的金不换，一盒挺多，六块钱。不少人家里也有种，直接摘来用最好了
加一勺盐，静置至少半个小时以上，能滤出很多沙
调酱料：一勺沙茶酱+一勺酱油调和均匀，不用加水！（炒的时候海鲜会出水）
热油，下大头翻炒至开壳，有五成开壳的就可以下酱料翻炒均匀了，全部开壳后就下金不换，十秒就可以出锅了！
我都是一次舀一大碗当主食吃呢！金不换也可以吃，香味我很喜欢！
贝壳类不可烹制太久，太久肉会脱水变得小小个，口感就不好了