鸡脖焯水备用。准备花椒 八角 桂皮 姜 冰糖。怕手忙脚乱提前把汁调好备用:料酒，生抽，老抽，酱油各一勺，盐少放。百威啤酒一瓶，如果有小麦啤酒更好
油七分熟的时候下料炒香
倒入鸡脖翻炒两分钟
倒入整瓶百威啤酒
大火烧开转小火炖30分钟
大火收汁
盖上祸盖焖30分钟，更加入味！
开造！
我是做鸡肉必须焯水，习惯不焯水的随意。 二斤鸡脖放一瓶啤酒，不用加水。