柔软香甜炼奶小餐包

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用料

柔软香甜炼奶小餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外放入厨师机,低速揉成团 高速打到能拉出薄膜 破洞锯齿状;加入黄油低速打至吸收 再高速打至接近完全状态 破洞基本光滑

步骤 2

28度基础发酵一小时 分割成24个小面团 滚圆放入 36度二次发酵至两倍大 表面刷蛋液沾芝麻 放入预热好的烤箱 180度25到30分钟 上色后盖锡纸

菜谱创建时间:2020-05-30 08:47:55
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