全蛋加砂糖进行高速打发（此过程会比较长，正好做其它准备）
酒酿取浓稠的部分称重后混入玉米油拌匀
糯米粉混合泡打粉过筛备用…烤箱预热160度
约5分钟后观察蛋液打发状态，颜色变淡搅动留纹路且提起有立勾即可。
将糯米粉倒入打发好的蛋糊中，轻轻切拌至无干粉即可
倒入酒酿玉米油混合液，拌匀。
装入模具，20cm高处落下摔出气泡入炉…可八寸1个或六寸2个…调上下火150-155度烤制30分钟，再调成160度烤制5-10分钟。
出炉后倒扣晾凉脱模，直接食用或入冰箱冷藏后食用均可✌️
1、怕甜可不加砂糖（买回的酒酿本身也比较甜）但考虑全蛋的打发效果，本方少量加入。 2、建议对糯米食品消化不良的亲，少量分次食用。 3、密封冷藏保存，微波加热/直接食用均可（我配了自制的青梅酱，口感更佳）