苹果切成小粒备用。
黄油35克备好。
黄油放入不粘锅内用小火加热软化。
然后倒入苹果用小火炒软。
淀粉加水搅拌倒入锅内翻炒，苹果会出水，加入淀粉水是为了汁变的粘稠些。
这是炒好的苹果粒。
手抓饼稍稍解冻一下切成上面的四份。
包入馅料，我做了芒果和苹果的，芒果切成小块直接包，不用像苹果一样翻炒。
用叉子将两边口压实封紧。
鸡蛋去蛋清只留蛋黄放入碗中。
将蛋黄液刷在饼皮上面，撒上些黑芝麻，做这步之前可以预热烤箱了。
烤箱预热后，上下160度烤25分钟，最后210度烤5分钟上色，根据各家烤箱脾气来调整，个人觉得苹果的比芒果好吃，酸甜比较爽口！