烤脆皮鸭腿

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作者: 阿胖胖妈
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

用料

烤脆皮鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净加入姜蒜、蚝油、生抽、料酒、盐、秘制辣椒酱腌制三小时以上,忽然间想烤就只腌制了三小时…建议腌制一夜以上。

步骤 2

料酒、生抽、蚝油都是这么大勺哈

步骤 3

蜂蜜和白醋的比例是2:1

步骤 4

烤箱200度预热10分钟后把鸭腿放进去烤10分钟后刷上蜂蜜水继续烤20分钟后再刷一遍…每个烤箱的火候不一样,火候看自家烤箱定哈。

步骤 5

总共烤60分钟,每烤20分钟就就刷一层蜂蜜水,总共刷三次蜂蜜水哈。

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步骤 6
步骤 6

烤完出炉啦!没加滤镜看着也很有食欲哈哈。

烤脆皮鸭腿的小贴士

烤的时候在里面的要调一下位置,把外面的换里面去,这样避免烤焦哈。想要入味的话至少腌制一夜以上哈。

菜谱创建时间:2020-05-30 19:49:32
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