自制日式青梅酒🥃
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每年梅子成熟的季节我们都会酿造一大瓶梅酒。传统梅酒用青梅、烧酒和冰糖制成。家庭制作也可以用不同的糖和高度白酒代替。如果用己经好喝的酒（比如威士忌、金酒）浅渍1个月就可以喝了。如果用高度白酒则要等上一年才有很好的风味。这次我主要用黄冰糖和伏特加制作。想知道什么味道就得等下一年了🤤
自制日式青梅酒🥃的做法步骤
步骤 1
挑选完整无损的青梅，洗净擦干。（或者通风处完全晾干）
步骤 3
玻璃瓶用酒精消毒晾乾。将冰糖、梅子交替放入干净的玻璃瓶里。倒入伏加特，梅子和糖需要完全浸泡到酒中。今年用的是米酿造的伏加特。
步骤 4
阴凉避光处等待一年。如果用比较好喝的酒（威士忌，金酒等）做基地，浅渍一个月就可以喝啦。🥃
菜谱创建时间：2020-05-31 08:02:44