将面团材料混在一起揉面发面备用
酸菜切丝、辣椒切小圈、猪肉切碎、葱头蒜头生姜切成末备用
将辣椒、生姜、蒜头、葱头下锅下油爆香出味，放入猪肉碎翻炒，下生抽、蚝油调料，下酸菜，下香油，十三香、五香粉翻炒均匀，出锅放凉备用
醒发好的面团充分排气，揉至光滑，包馅料
包好的发酵至两倍大，沸水下锅蒸10～13分钟，闷5分钟
很香很好吃
个个饱满