豆腐三小块，菜市场1元1块，切成小块。
姜蒜切片，辣椒切成小圈圈，葱切小段，火腿猪肉切成丁。
锅里放糖、郫县豆瓣小火炒出颜色，放入姜蒜辣椒圈炒香，加水，放入耗油、生抽。
放入切好的豆腐块，中火煮到汁水收了一半时，放入炒好的肉末（肉末做法参考前一个菜谱）和火腿猪肉丁，煮到汁水剩一点时，放一点五香粉，翻炒两下，装盘。
撒上葱花，上菜。