自家炒饵丝

鸡蛋打散煎好切块，饵块，肉，黄瓜，尖椒和嫩姜切丝备用。

倒入食用油，大伙火先炒肉，再依次倒入姜丝，饵丝，黄瓜丝，尖椒和鸡蛋，翻炒成熟，最后加少许盐调味，即可出锅。