面粉里加点白糖，酵母加温水里化开，和成小面团，松弛十分钟。
小葱洗净，晾干水分，切小末，加入点芝麻油拌匀。火腿切小丁。
把面团擀成薄饼，抹一层芝麻油，撒椒盐，放葱花和火腿丁。然后从一头卷起，切小方块。
两块叠一起，用筷子在中间压一下，用手往下一弯，叠成花卷。露出碧绿葱花和粉红花腿，很好看。放置温暖处发酵至1.5-2倍大，室温26度我发酵了一个半小时。
水开后，笼屉抹油防粘，放花卷，大火蒸13分钟，关火不开盖闷3分钟，后取出花卷食用，咸咸的很有风味。或者放凉后放冷冻室，想吃的时候拿出来放笼屉蒸12分钟即可。