高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)

7180人浏览 470人收藏 6人做过
广东茶楼必点的点心!小时候最爱的点心~看着它在蒸炉里面一点一点的长高,非常正能量满满。此方是制作b104模具20个马拉糕的配方,如果大家觉得太多可以适当减少。

用料

高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。

步骤 2

鸡蛋和白砂糖一同搅拌,搅拌至白砂糖全部融化,打鸡蛋的时候顺便滴上几滴柠檬汁,去鸡蛋的腥味

步骤 3

搅拌至类似视频这个样子就基本上差不多了

步骤 4

加入低筋面粉,奶粉,吉士粉

步骤 5

充分搅拌,这个时候可以用打蛋机来进行搅拌

展开全部
步骤 6
步骤 6

此时加入泡打粉,继续充分搅拌,搅拌至没有颗粒,顺滑,拉上来没有断丝。

步骤 7

加入玉米油(也可以使用花生油)分两次加入,第一次加入20g,然后充分搅拌。再加入20g。充分搅拌至完全融合。

步骤 8

盖上保鲜膜~静止10分钟,让他冷静一下。

步骤 9

准备好模具,这个模具的型号是B104,在网上买很便宜,250个才20块钱。建议先洗干净。用一点玉米油,刷子刷油上去,如果不用刷子就直接用模具浸一下油里面,然后拿起来。用刷子就省一点油。倒入马拉糕浆,9成满就可以了

步骤 10

锅中烧水,水开了之后,等锅中水蒸气非常充足之后再放入。大火蒸8分钟!!从玻璃在看,真的很有正能量,从无到有,从矮到高。

步骤 11

好吃好看好有儿时味道

高高高马拉糕马拉盏糕(零失败 无需打发)的小贴士

一定一定要用这个模具,不然效果没这么好,当早餐食也非常不错

菜谱创建时间:2020-05-31 16:43:21
打开App收藏