芝麻椰汁千层糕

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作者: 颜oa
我们家太太特别喜欢吃芝麻糊,这几天无意中看到一个芝麻糕的食谱,就是用豆浆机打成芝麻糊然后在加入马蹄粉做成糕点的,就想着做给太太吃,顺带加了一层椰汁层✌️ 放凉之后超级Q弹,芝麻糊的味道,老人家小朋友都爱吃,大家做起来😋

用料

芝麻椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

芝麻提前放进锅里炒熟,然后将小黑里除马蹄粉外的其它材料全部加入破壁机或者豆浆机,糖也一起放进去,这个甜度刚刚好,不需要减糖,喜欢吃甜的可以加一点糖,稍微搅拌均匀

步骤 2

开启杂粮糊模式,完成后倒出放一边,开始制作小白

步骤 3

将小白里所有的材料加进盆里混合均匀

步骤 4

然后过滤两次,如果不过滤那些马蹄粉是不会融化的,所以一定要过滤,过滤好小白就完成了,放一边待用✅

步骤 5

接着把剩下的150g马蹄粉放进打好的芝麻糊里面用打蛋器搅拌

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步骤 6
步骤 6

同样要过滤哈,芝麻糊因为没有这么细腻所以有些是过滤不下去的,没关系,我们用打蛋器把那些颗粒在网里搅碎就可以了,过滤出来的渣我都是倒回去的,追求口感的可以不要,过滤两次之后小黑也完成了✅

步骤 7

锅里放多点水把大盘子放进去,水开了之后就可以开始放入小白,要用勺子搅拌均匀在倒进去,我是因为要拍视频,大家做的时候可以一只手拿着盘子靠近锅,就不会漏出来了🤣

步骤 8

两分钟之后小白凝固了,接着在倒一层小黑,同样要先搅拌哈,具体放多少没有固定的,你喜欢多几层可以放少一点,少几层就放多一点,每层都蒸凝固在放下一层就好

步骤 9

因为本身芝麻糊就是熟的原因,蒸好之后表面是没有水珠的,亮到发光😜

步骤 10

来个切件图嘻嘻😁

步骤 11

我家太太还有两个小家伙超级喜欢吃💕

芝麻椰汁千层糕的小贴士

❶一定不要减糖,会不够甜 ❷马蹄粉不要用便宜的,我用的州星的,成品比较Q弹 ❸蒸的时候要注意一层凝固才继续加,不然中间会不熟 ❹马蹄糕都是放凉口感才会Q弹 大家有好的建议可以一起交流哦😁

菜谱创建时间:2020-05-31 17:18:48
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