先打一杯浓缩咖啡97g
称一下97g 供参考
稀奶油116 g倒入拉花缸 为了打奶泡
没有秤就看看这个杯子刻度 到这位置
打发奶油 搅拌器大概这个位置半露不露的位置打发奶油
打发到这个程度
加mct 5g 也可以不加 搅拌棒搅拌
把打发好的奶油倒在咖啡杯里
就是这样子 浓缩咖啡➕奶盖 。下边图操作是加水的 加冰的方法😛
先打个咖啡底 浓缩咖啡大概97g
萃取完咖啡是这个高度 供参考
加了28g水 后这样子
倒拉花缸奶油101g
打发奶油
这是奶油打的比较稀的效果 不成型 我不喜欢。打发奶油按上边图有点硬没出勾勾就可以
这杯是另一杯 浓缩加了28g水的效果。如果喜欢冰块口感加奶盖前可以放冰块 ，再倒奶盖 （记得打发奶盖加盐）
这杯满意 最后撒了可可粉
这杯是浓缩里倒了奶油搅拌+奶盖
这杯也是浓缩咖啡倒奶油+奶盖